PIATTI A BASE DI PESCE CRUDO
NIGIRI SUSHI :
Differenti varietà di pesce fresco tagliato in fette sottilissime secondo regole di una arte millenaria , servito crudo , su rotolini di riso aromatizzato
SUSHI MISTO
SUSHI DEGUSTAZIONE
2 pezzi di Sushi tra le differenti varietà proposte e serviti a coppia
Polpo - Salmone
Orata o Branzino o Rombo o Ricciola
Tonno
Gamberi , Uni , Ikura ,
Tobiko , Anguilla, Toro
Sushi Giò
CHIRASHI SUSHI
Riso aromatizzato all’aceto di riso e servito in ciotola con bocconcini di pesce crudo , in base al pescato del giorno
CHIRASHI SAKE’ DON
Riso aromatizzato all’aceto di riso e servito in ciotola con bocconcini di Salmone crudo
CHIRASHI TEKKA DON
Riso aromatizzato all’aceto di riso e servito in ciotola con bocconcini di Tonno crudo
TEMAKI :
Grande cono di alga nori farcito di riso aromatizzato con pesce crudo e verdure
CALIFORNIA
SALMONE
SPICY SALMON
SALMONE & AVOCADO
OYAKO
Salmone e uova di salmone
TONNO
SPICY TUNA
EBY TEN
Gamberoni fritti
IKURA
TONNO & AVOCADO
SASHIMI
Differenti varietà di pesce fresco , variabile nella sua composizione in base alla disponibilità di mercato tagliato in fette sottilissime servito crudo
SASHIMI MISTO
Grande composizione di differenti pesci crudi
SASHIMI DEGUSTAZIONE
SASHIMI DI TONNO
SASHIMI DI SALMONE
SASHIMI DI TONNO E SALMONE
MAGURO NO SHIMOFURI
Tonno leggermente scottato tagliato a fettine
MAKISUSHI:
Involtini di riso aromatizzato in alga Nori con pesce crudo e verdure
MAKISUSHI MISTO
MAKISUSHI DEGUSTAZIONE
FUTO MAKI:
8 pezzi di rolls con alghe all’esterno
CALIFORNIA
8 involtini con avocado , lattuga , granchio , tobiko , maionese giapponese
VEGETARIANO
8 involtini con carote , cetrioli , lattuga , zucchini , avocado, maionese giapponese
POLLO TERIAKI
8 involtini con pollo , salsa teriaki , maionese giapponese
TONNO TERIAKI
8 involtini con tonno , salsa teriaki , maionese giapponese
URAMAKI:
8 Pezzi di rolls con alghe all’interno
CALIFORNIA
8 involtini con avocado ,insalata , surimi , maionese giapponese e sesamo
SPICY TUNA
8 involtini con tonno , cipolline , maionese giapponese , tabasco e tobiko
SALMONE & AVOCADO
8 involtini con salmone ,avocado , maionese giapponese
PHILADELPHIA
8 involtini con Salmone grigliato , crema di formaggio e cipolline
OYAKO
8 involtini con salmone , uova di salmone , maionese giapponese
TONNO & AVOCADO
8 involtini con tonno , avocado , maionese giapponese
SPICY SALMONE
8 involtini con salmone , cipolline , maionese giapponese e tabasco
EBI MAKI
8 involtini con gamberi fritti , cipolline , maionese giapponese
CATTEPILER
8 involtini con anguilla , tonno , uova di pesce , salsa terriyaki
Su richiesta con TOBIKO (uova di pesce volante) all’esterno
SPECIALITA’ “TORO”
*
ORIGAMI PLATE
Combinazione di sashimi e sushi misto
SUNTORY PLATE
Grande combinazione di sushi , sashimi , maki , uramaki , ikura , sushi giò
ROYAL PLATE
Sushi , maki , uramaki , sushigio’ , ikura , tobiko
CRUDO MEDITERRANEO
Fantasia di mare condito con olio extra vergine di oliva , pepe e sale
PLATEAU DI GAMBERI
Gamberoni crudi serviti con salsa chef
USSUZUKURI
Carpaccio di branzino , salmone , tonno in salsa Ponzu
(arancia , zenzero, sakè , tabasco , soia)
*
TARTARRE
Salmone
Tonno
Ricciola
Orata
INSALATE :
JAPAN SALAD
Insalatina verde , pomodori , alghe , sesamo , surimi in salsa Toro
(olio , aceto bianco , soia , pepe nero)
SUNOMONO
Eccellente insalata composta di polpo , pesce bianco , salmone , alghe , e cetrioli condita con aceto di riso
INSALATA GIAPPONESE DI ALGHE
Alghe Hanawakame , sesamo in salsa Toro
INSALATA DI GRANCHIO
Lattuga , polpa granchio, pomodoro, salsa Toro
INSALATA DI TONNO
Insalata verde , pomodoro , arance , limone , tonno , aceto di riso , sesamo nero , olio
PIATTI CALDI “TORO”
TEMPURA :
Una delle più squisite e famose specialità Giapponesi . Leggerissimo e asciutto fritto gamberi e verdure in pastella
TEMPURA DI GAMBERONI
TEMPURA MISTO
TEMPURA DI PESCE
TEMPURA DI VERDURE
SALMONE GRIGLIATO IN SALSA TERIYAKI
POLLO TERIYAKI
Pollo a pezzetti saltato alla padella con cipolle servito con riso al vapore
YAKI UDON
Spaghetti di riso Giapponesi con manzo e verdure , soia
saltati alla padella
YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno con manzo, verdure soia in padella
YAKIMESHI
Riso saltato con manzo e verdure oppure
Riso saltato con pesce bianco e verdure
MISOSHIRU
Zuppa di soia
GOHAN
Riso Giapponese al vapore
TEPPANYAKI :
Tipo di ristorante dove il cibo viene cotto su una piastra di fronte al cliente
TEPPANYAKI A BASE DI CARNE:
TORI TEPPANYAKI Petto di pollo alla piastra con verdure miste
GYU TEPPANYAKI filetto di manzo alla piastra con verdure miste
ANGUS TEPPANYAKI Angus alla piastra con verdure miste
TEPPANYAKI A BASE DI PESCE:
EBI TEPPANYAKI gamberoni alla piastra con verdure miste
SAKANA TEPPANYAKI secondo la disponibilità del pescato , scelta tra : Salmone, Tonno Ricciola / Spada con verdure miste
MISTO MARE TEPPANYAKI
VERDURE MISTE
DESSERT
ANANAS AL SAKE’
GELATINA DI FAGIOLI
TART DI SOIA con a scelta : cioccolato / caramello / frutti di bosco
TE VERDE ICECREAM
COVE PLEASURE
TORTINO IMPERIALE SEMIFREDDO CIOCCOLATO E MANDARINO
TORTINO ALLE MELE SEMIFREDDO CON CALVADOS
CHARLOTTE CON CREMA DI VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO
CREMA CATALANA
TARTE TATIN
BAVARESE CON FRAGOLE E PANNA
BEVANDE
LISTA VINI
VINI ROSSI
BRUNELLO DI MONTALCINO Torre delle Grazie
CHIANTI PEPPOLI Antinori
MORELLINO DI SCANSANO ’03 Podere 414”
NEBBIOLO LANGHE
La Morra
REFOSCO
DAL PEDUNCOLO ROSSO
Livon
ROSSO DI MONTEPULCIANO
Selciaia
SANTA CRISTINA
Antinori
TEROLDEGO
Gaierhof
VERTIGO
Livio Felluga
VINI ROSE'
VINO ROSÈ DI ST. TROPEZ
CUVEE DU CAP ROSE 2005
Domaine de La Rouillére
VINI BIANCHI
ARNEIS BLANGE’ CERETTO
CA’ DEL BOSCO
Terre di Franciacorta
CHARDONNAY COLLIO
Livon
CHARDONNAY
Gaierhof
GRECO DI TUFO
Feudi San Gregorio
LJETAS ’04
Casa vinicola Calatrasi
MULLER THURGAU DELLE VENEZIE
Livon
MULLER THURGAU
Gaierhof
PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE Bregante
PINOT GRIGIO Jermann
PINOT GRIGIO
Livio Felluga
SAUVIGNON
Livon
SAUVIGNON
Livio Felluga
TOCAI FRIULANO
Livio Felluga
TRAMINER AROMATICO
Gaierhof
TRAMINER
Livon
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
BUCCI ‘04
classico superiore
Azienda agricola Bucci
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
Riserva 2000
Villa Bucci
VERMENTINO TERRE DI LUNA
Colli di Luni
OROYA SUSHI WINE
VINI AUSTRALIANI
ESTATE SHIRAZ DEAKIN
MERLOT DEAKIN
PROSECCO
PROSECCO DI VALDOBBIADENE EXTRA DRY
Canevel
PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT
Canevel
FRANCIACORTA
PRIMA CUVÈÈ BRUT DOCG
ROSE’ BRUT DOCG
SATEN BRUT DOCG
CHAMPAGNE
MOET & CHANDON
PIPER HEIDSIECK
VEUVE CLIQUOT
BANCHA’
Il migliore tra i te’ giapponesi composto da rametti e foglie mature . Tostato delicatamente e bevuto quotidianamente per il suo inconfondibile aroma e le molte virtù terapeutiche .
BIRRA ASAHI
cl. 33
cl. 50
lt.2
BECK’S
cl. 33
HEINEKEN
cl.33
SAKE’
Servito caldo o ghiacciato
ACQUA NATURALE
ACQUA FRIZZANTE
COCA-COLA 33 cl.
COCA-COLA LIGHT 20 cl.
FANTA 20 cl.
SPRITE 20 cl.
CALICE DI VINO BIANCO O ROSSO
CALICE DI PROSECCO VALDOBBIADENE
CAFFE’ ESPRESSO
AMARI
AVERNA
BRAULIO FERNET BRANCA FERNET BRANCA MENTA JAGERMEISTER LIMONCELLO
LUCANO
MONTENEGRO RAMAZZOTTI SANTA MARIA AL MONTE ZEDDA PIRAS
GRAPPE E ACQUAVITE
ACQUAVITE DI UVE BIANCHE MARZADRO
GRAPPA DI BAROLO SIBONA GRAPPA DI BRUNELLO TENUTA CAPARZO
GRAPPA NONINO
PRIME UVE MOSCATO MASCHIO
STILL D’OR
WHISKY
BALLANTINES CHIVAS REGAL GLEN GRANT
JACK DANIEL’S
J&B
CALVADOS MORIN EXTRA
ARMAGNAC SAINT VIVANT
WHISKY
LAGAVULIN 16 YEARS
OBAN 14 YEARS
RHUM
RON ZACAPA 15 ANNI
RON ZACAPA 23 ANNI
SANTA TERESA 15 YEARS
MATUSALEM 15 YEARS
BALLY PYRAMID 7 YEARS
EL DORADO 12 YEARS
LIQUORI VARI
LUSTAU SHERRY MURILLO
MARC DE CHAMPAGNE
SAMBUCA MOLINARI
OFFLEY PORTO
GRAND MARNIER
BAROLO CHINATO
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA
Per garantirVi sempre prodotti di alta qualità e per ragioni di disponibilità sul mercato ittico, e’ possibile che alcuni prodotti siano surgelati all’origine . Per queste informazioni chiedere al personale di sala .
